TACOS VEGANOS ESTILO PASTOR
Nos encanta veganizar las recetas tradicionales de otras partes del mundo, pero sabemos que es difícil tener en casa todas las especias e ingredientes necesarios para ser lo más fieles posibles a las recetas originales. Si a ti también te gusta, ¡te encantará esta receta de tacos veganos estilo pastor!
Es una manera muy sencilla de disfrutar de una receta vegana similar a los clásicos tacos mexicanos "al pastor", característicos por su adobo y por llevar piña entre los ingredientes. En este caso, el adobo de nuestras Nolitas Adobadas no coincide con los ingredientes de la receta original, sin embargo, se consigue una experiencia muy similar, sobre todo en intensidad del sabor. ¡Y sin tener que comprar ninguna especie!
Es una receta tan sencilla que vale la pena probarla, ¿no te parece? ;)
INGREDIENTES PARA TACOS VEGANOS ESTILO PASTOR (8 TACOS)
- 2 paquetes de Nolitas Adobadas de 180g
- 8 tortillas para tacos (de maíz o trigo)
- ¼ de piña entera natural
- ½ cebolla (dulce, blanca o morada, al gusto)
- Ramillete de cilantro fresco
- 1 o 2 limas (al gusto)
- Aceite de oliva
- Salsa picante de chile (opcional)
PASOS A SEGUIR
1. Cortamos un cuarto de la piña, la pelamos, quitamos el tronco duro del centro y cortamos en cuadraditos pequeños. A continuación, la doramos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
2. Mientras se dora la piña, podemos aprovechar para pelar la cebolla, lavar la cebolla y el cilantro y cortar ambos a trocitos pequeños. Reservamos en un recipiente.
3. Cuando la piña esté dorada, la reservamos y ahora doramos las Nolitas adobadas en la misma sartén. Cuando ya estén casi hechas (doraditas por todas partes), podemos añadir un chorrito de aceite o de agua para crear un poco de salsita extra. También sería posible dorar la piña y las Nolitas Adobadas juntas en una sartén grande.
4. Finalmente, servimos los tacos con el relleno en este orden: Nolitas Adobadas, piña, cebolla y cilantro. Cada comensal puede aliñar sus tacos con un chorrito de zumo de lima y salsa picante de chile al gusto.
IMPORTANTE: las tortillas para tacos de maíz tienden a romperse si están frías, en caso de querer tener una experiencia más similar a la auténtica y elegir tortillas de maíz, es muy recomendable mantenerlas calientes hasta el momento justo de comerlas para evitar que se rompan.
¿Te ha apetecido probar esta receta de tacos veganos estilo pastor? ¡Normal! Es tan sencilla y al mismo tiempo original, que una vez la pruebes querrás prepararla todas las semanas.
Nos encantará que nos cuentes si la has preparado y, como siempre, puedes etiquetarnos en tus recetas con ingredientes Vegasun en redes sociales. Estamos en: Instagram, Facebook y TikTok.
